Inspirerad av Lisa, numera känd från "Sveriges Mästerkock", fick fredagspizzan topping av färska skaldjur. Jag hade handlat Smögenräkor från lilla fiskvagnen i Hammarby Sjöstad och på Coop fanns krav-märkta blåmusslor. Jag stod en stund och funderade på att köpa några havskräftor också, men det kändes lite för lyxigt på en pizza.
Vi lyckades inte få tag på färdig pizzadeg, den var slut på Cajsa Warg, men det gick ganska fort att göra egen deg också.
Topping -
sås: tomatpuré rörd med kryddor (salt, peppar, oregano, chili) och köttet från färska tomater
övrigt: inlagd vitlök, oliver, mozzarella, röd paprika, räkor, blåmusslor och persilja
Behöver jag tala om hur gott pizzorna smakade när de gräddats i tokvarm ugn, på förvärmd sten?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar